بدأت شركة أبحاث وتطوير تركية في منطقة “إدرميت” بولاية باليك أسير، الشهيرة بمنتجات الزيتون وزيت الزيتون، بإنتاج قهوة زيتون فريدة من نوعها.
وتستعد الشركة، التي تعمل منذ 15 عاما في إنتاج أدوية ومستحضرات من الزيتون والنباتات العطرية، لتسويق منتجها الجديد (قهوة الزيتون) الخاص بها.
يقول رئيس الشركة “فاروق دوروكان” لوكالة الأناضول بأن قهوة الزيتون التي تنتجها الشركة، هي الأولى على مستوى العالم، وأنها تتميز بخصائص علاجية متعددة بالإضافة لمذاقها الشهي.
ويضيف: “نقوم بجمع الزيتون ثم بإخراج النوى منه، وبعد ذلك نعمل على تجفيفه وتحويله إلى مسحوق يضاف إلى القهوة”.
وأوضح دوروكان بأنه من الممكن أيضا إضافة مسحوق الزيتون إلى الحساء أو خبز السميت أو عجينة الخبز.
وأكد دوروكان بأن الشركة تقدمت بطلب براءة اختراع للمنتج الجديد، وأن الطلبات تتوافد بشكل كبير على الشركة للحصول على قهوة الزيتون.
وكالات
