الجزائر/ افتتحت بالجزائر العاصمة "مخبزة وحلويات فلسطين النابلسية"، لتكون أول مخبزة فلسطينية صناعية في الجزائر لا تتوقف عن العمل.
وأشرف على الافتتاح رئيس بلدية "محمد بلوزداد" السيدة نعيمة والقائم بالأعمال في سفارة فلسطين بالجزائر.
وأوضح صاحبا المخبزة وهما سلوس فواز وعاكر غازي بأن "النابلسية تقدم بفضل اليد العاملة المؤهلة، كل ما يلزم من خبز وحلويات متنوعة، من خبز فلسطيني (خبز عادي وخبز بلدي وخبز الشعير وخبز الزيتون).
أما الحلويات الفلسطينية فستكون حاضرة هي الأخرى، منها: كنافة بالقشطة، مبرومة، وكنافة بين نارين، وربات بالقشطة وغورة، وغيرها،بالإضافة إلى الحلويات الأجنبية (الغربية).
وأضاف المتحدثان لـصحيفة "الخبر" الجزائرية بأن "المخبزة احتضنها بلد المليون ونصف المليون شهيد، بعد أن آمن أصحاب المشروع بأن أهل الجزائر ذواقون ويبحثون عن الأصالة والذوق الرفيع للخبز والحلويات الشرقية".
ويعمل في مخبزة النابلسية حوالي 20 عاملا، من بينهم أربعة "شيف" من فلسطين والبقية جزائريون، لضمان نفس النكهة والشكل واللمسة الفنية للخبز والحلويات.
ويصل معدل إنتاج المخبزة يوميا بما يزيد عن عشرة آلاف خبزة ليل نهار تحت حرارة تبلغ 450 درجة، حيث بامكان الزبائن أن يتحصلوا على الخبز حتى منتصف الليل، في سابقة في الجزائر بالنظر إلى "أزمة الخبز" التي تعيشها العاصمة تحديدا.
