أوضح باحثون أستراليون بجامعة «أديليد» أن إضافة الفلفل الحار للأطعمة يعد بمثابة عامل مساعد لفقدان الوزن الزائد، نظراً لخواص المادة اللاذعة الموجودة فيه، وهي الكابسايسن، في تحفيز الشعور بالشبع.
وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن المعدة ترسل إشارات عند الشعور بالشبع، غير أن الحمية الغنية بالدهون تضعف مستقبلات المعدة المسؤولة عن إرسال إشارة الشبع. وبالمقابل تعمل مادة «كابسايسن»، على تقليل كميات الطعام التي يتناولها المرء، عبر تنشيط مستقبلات «تي آر بي في» الموجودة في المعدة، وبالتالي الشعور بالشبع بعد عدة ساعات من استهلاك الطعام الحار.
