أوصت الجمعية الألمانية للتغذية الأشخاص الراغبين في إنقاص أوزانهم على المدى الطويل بالاعتماد في نظامهم الغذائي اليومي على الأطعمة ذات السعرات الحرارية القليلة إلى المتوسطة، بحيث لا يزيد محتوى الطعام على 225 سعراً حرارياً لكل 100 غرام.

وأكدت الجمعية أن الفواكه والخضراوات تتناسبان مع هذا الغرض بشكل مثالي، لقلة احتوائهما على السعرات الحرارية؛ إذ يمكن ملء المعدة والشعور بالشبع على نحو جيد عن طريق تناول الخضراوات دون إمداد الجسم بكميات كبيرة من الطاقة والسعرات الحرارية، لاسيما إذا تم تناولها نيئة.

وأردفت الجمعية أن نصف قطعة من الكرواسون بوزن 30 غراماً فقط تحتوي على 150 سعراً حرارياً، بينما توجد كمية السعرات الحرارية نفسها في ثمرتي تفاح بوزن 250 غراماً أو ست ثمرات من الجزر بوزن 450 غراماً أو 300 غرام من الزبادي الخالي من الدسم.